在无糖烘焙预拌粉配方优化项目中，协助工程师完成赤藓糖醇与甜菊糖苷复配比例的资料整理和样品制备，使用电子天平、pH计、水分测定仪记录数据并录入Excel台账；与感官评价小组、采购同事对接原料规格与测试排期，参与3轮内部试吃记录整理。实习期内协助整理配方记录表12份，在实验室小试场景下完成样品水分与甜度记录，为配方调整提供参考。