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HI简历
18800000000hi@hicv.cn
应届生北京产品中心饮品研发
个人总结
意向岗位为产品中心饮品研发。食品科学与工程专业在读,课程与项目围绕饮品配方开发、风味实验和感官评价展开,熟悉实验设计、样品制备、数据记录与结果复盘流程。在课程项目中负责配方变量设置与感官评分表整理,依据反馈调整糖酸比与原料配比,形成可复现的实验记录和优化建议,希望将实验室方法延续到产品落地环节。
教育经历
示例大学
2023年09月-2027年06月
食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、化学 本科 本科
主修食品化学、食品工艺学、食品感官评价、食品质量与安全等课程。课程项目完成一款茶饮基底的配方设计与小试,输出配方记录表、感官评价汇总和工艺参数说明,并据此提出两轮配比调整方案。
工作经历
示例食品饮料研发服务公司
2025年03月-2025年06月
饮品研发实习生 饮品研发项目组
协助饮品配方开发与风味评价:在实验室小试场景下,按研发主管给的糖酸比与香精梯度设计6组样品,用电子天平、糖度计、pH计记录数据并做三点检验;协助组织5人感官小组完成盲评打分,整理Excel汇总表并标注异常样本。与研发、品控同事同步结果,提出将酸度下调0.1%的优化建议,经复测组内偏好度提升约15%(样本为5人×6组,仅限实验室内部测试)。
项目经历
某茶饮基底风味优化课程项目
2024年09月-2025年01月
课程项目小组负责人
课程项目背景为提升一款果茶基底的酸甜平衡。我负责拆解目标、设计4因素3水平正交实验,用糖度计、pH计与电子舌采集数据,组织3名组员完成两轮感官盲评并录入Excel;与指导教师讨论后调整香精添加顺序。最终在30份校内样本盲评中,优化配方偏好度较原配方高约20%,形成实验记录与复盘报告。
校园咖啡饮品配方个人实验项目
2023年10月-2024年05月
个人项目负责人
个人项目围绕冷萃咖啡与乳制品的配比稳定性展开。我独立设计5组配比方案,用电子天平、粘度计和pH计记录混合后0/2/4小时指标,并邀请8名同学做偏好度打分;与实验室管理员确认设备使用规范。结果显示某配比在4小时内分层面积最小,感官评分中位数高0.8分(8人样本,仅限校园实验环境)。
社团和组织经历
学生发展中心
2023年09月-2024年06月
项目与活动负责人 学生组织
在校参与食品创新社团的项目协调工作,负责小组分工、实验物料清单整理与进度跟进,组织成员完成样品制作和感官评价记录,定期汇总风味偏差与工艺问题并推动下一轮实验安排,同时协助整理配方文档与评审材料,保证各阶段任务按计划衔接落地。
荣誉奖项
校级优秀学生
课程实践项目优秀成果
其他
- 技能: 熟悉饮品配方开发流程,能围绕糖酸比、香精梯度等变量设计单因素与正交实验,并完成样品制备与数据记录。; 掌握感官评价方法,能设计盲评评分表、组织感官小组、汇总偏好度数据并标注异常样本。; 熟悉糖度计、pH计、电子天平、粘度计等常用实验仪器的规范操作与结果复盘。
- 证书: CET-6
- 语言: 英语:CET-6,可阅读食品科学相关英文文献并整理要点;普通话标准。
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